资源类型：
收录情况：
◇ 统计源期刊
◇ 北大核心
◇ CSCD-C
文章类型：
机构：
[1]河北医科大学第四医院内分泌科,石家庄,050011
临床科室
内分泌科
河北医科大学第四医院
[2]河北医科大学第四医院ICU病区,石家庄,050011
临床科室
重症医学科
河北医科大学第四医院
[3]北京大学医学部公共卫生学院社会医学与健康教育系,北京,100083
[4]山梨大学医学部保健学讲座,日本 409-3898
出处：
ISSN：
关键词：
蔗糖
麦芽糖
低血糖
胰岛素
摘要：
随着经济水平的提高,生活方式的西化,含有大量精制糖的西点,成为年轻人能量摄入的重要组成部分.据报道,与全麦食品相比,摄入大量含精制糖的食品可引起低血糖[1].短暂的低血糖可引起明显的脑功能紊乱和认知障碍,丧失驾驶能力[2].然而,是否短时间内摄入大量糖分引起胰岛素分泌增加,从而导致低血糖尚未得到证实.蔗糖和麦芽糖均为双糖,经常被用为食品中的调味料或添加剂.本实验研究比较短时间内重复大量摄入蔗糖或麦芽糖对胰岛素分泌的影响.
基金：
教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留(2003)406号)
第一作者：
第一作者机构：
[1]河北医科大学第四医院内分泌科,石家庄,050011
推荐引用方式(GB/T 7714)：
王原,张玉想,王培玉,等.重复大量摄入蔗糖与麦芽糖对健康成人胰岛功能的影响[J].营养学报.2007,29(1):101-102.
